ما كان لفندق راقٍ كفندق غالس أن يكون راقياً لو لم يتضمّن مطعماً راقياً.
يقع مطعم لا تيرّازا في الطابق السادس من فندق غالس ويتمتّع بمنظر موحٍ في إطلالته على مدينة ميلانو.
فالجو الأنيق مندمجاً مع رفعة المنتجات يشكلان الوصفة المثالية لغداء على ضوء الشموع كما لغداء عمل.
من أجل تقاسم المشاعر المتبادلة، تقدّم قاعة السيجار في "بيست وسترن هوتيل" مذاقات منسجمة مع المشروبات الروحية الرفيعة والشوكولاتة والشاي وأنواع النبيذ الفاخر. ويحفظ مرطّب فخم سجائر النزلاء.