BEST WESTERN Hotel Galles
ميلانو 4 star hotelBEST WESTERN Hotel Galles Milan

  • italiano
  • English
  • español
  • français
  • Deutsch
  • русский
  • 日本語
  • 中文
  • العربية
  • ελληνικά
  • polski
  • português
  • Türkçe
  • magyar
  • עברית
  • हिंदी
  • україньска
  • 한국어


Moreno Ungaretti شيف مطعم La Terrazza

Arrival date Arrival date
Departure date Departure date
Guests per Room
Adults Children Children Age
Have you got a Promotion Code or a Corporate Account?
Fill in with your Code / Account number

السيرة الذاتية مع النجاحات، بدأت في المطعم المرموق Da Paolino ( Follonica ) بصفة Chef de Partie، واحدة من اولى التجارب في المطاعم في عام 1998 و هناك طور خبرته في VIP catering في الفيلات المرموقة من الأماكن الأكثر شهرة في توسكانا. خلال هذه الفترة، قام بعدة سفرات الى الخارج :فرنسا واسكتلندا والمكسيك، و هنالك تعلم اصول و طرق الطهي الدولي خارج بيئته.
في عام 2001،و في سن ال24 تابع مسيرته الاحترافية بعمله في مطعم مرموق Bistrot (Forte dei Marmi ( لتطوير خبرته في فن الطهي الراقي، وهي التجربة التي أبقته مشغول حتى عام 2003. وبالتالي أول حضور له على شاشة التلفزيون مع برنامجRai 3 Cominciamo bene مع بث مباشر من المطعم.

عام 2003، يعتبر من اهم المراحل في حياته المهنية لاختياره الشيف ممثلا للمطبخ التيراني في مسابقة تذوق الطعام في Gorizia حيث شارك في قائمة إبداعية ادت الى فوزه المبارات. و كتب عنه العديد من المقالات والمنشورات مخصصة بالطهي والطعام.

من 2004 الى 2011 واصل مشواره في العديد من الفنادق المرموقة مثلJolly Hotels ed NH Hotels ، و مارس عدة أدوار مثل رئيس الطهاة ، مدرب شخصي ، منظم الحفلات و الاحتفالات، و يعمل دائما بشكل وثيق مع العملاء من الدرجة العالية. خلال هذه الفترة أيضا عمل في المطاعم الشهيرة في Cortina D’Ampezzo.

في عام 2012 انضم إلى فندق Best Western Hotel غاليس مع دور الشيف التنفيذي في مطعم La Terrazza. نشط اجتماعيا و يشارك في الأعمال الخيرية ، في شهر مايو من عام 2012 شارك بصفة Chef D’Onorem في العشاء الخيري الذي أقيم في فندق غاليس بالتعاون مع منظمة خيرية la Onlus SOS Villaggio dei Bambini ومشاركة المرموقة Benedetta Parodi. خلال العشاء تم تقديم اطباقه الخاصة التي ادة إلى استضافته في البثت المباشرة I Menù Di Benedetta في تشرين الثاني عام 2012 و خلال البث قام بتقديم واحدة من افضل الوصفات الحصرية والمبتكرة Il Millefoglie di Melanzane e Salmone con Emulsione alla Rucola ونشرت لاحقا في كتاب Benedetta E’ PRONTO! 

مع نجاحه في مطعم لا تيرازا إطلق مجموعات جديدة من القوائم التي تهدف إلى تقديم النوعية الجيدة والموسمية و التقليدية، دون التضحية بالابتكار والإبداع .
يقوم بحضور دورات الطهي ليبقى على اطلاع بفنون المطبخ، Cake Design و فن الشوكولاته.

تعالوا و اكتشفوا افضل الوصفات Il risotto Vialone nano di Verona in alga nori con scampetti, mela verde e perle di salmone. .
تعالوا و اكتشفوها !

Powered by Present S.p.A.

Mobile version View Desktop version