Restauracja La Terrazza mieści się na szóstym piętrze hotelu Galles, i rozciąga się z niej inspirujący widok na Mediolan.
Szlachetne otoczenie stanowi doskonałe tło zarówno na lunch w przerwie od pracy, jak i na kolację przy świecach. Przytulna oaza, w której można delektować się specjalnościami szefa kuchni: kombinacją kreatywności i miłości do naturalnego pożywienia.
Kuchnia serwowana w restauracji skupia w sobie trzy elementy: regionalne korzenie, szczególnie w przypadku pierwszych dań, w tym świeży makaron wytwarzany w domowych warunkach; wyobraźnia w przygotowaniu i prezentacji potraw oraz walory zdrowotne i lekkość przypraw.
Menu restauracji w hotelu Galles Mediolan zawiera przysmaki włoskiej kuchni regionalnej, z nutką wpływów międzynarodowych oraz kolekcją win najlepszych światowych marek.
Oto „smak” polecany przez szefa kuchni:
• Duet carpaccio z owoców morza z różowym grejpfrutem
• Małe porcje bresaoli (wołowiny suszonej i solonej na sucho) z aromatyczno-ziołowym serem caprino (z koziego mleka)
• Risotto morsko-górskie
• Maltagliati (grubo cięty makaron) z borowikami
• Filet wołowy ze smalcem, zagęszczonym naturalnym tłuszczem, wraz z odpowiednim do niego winem Teroldego
• Filet z leszcza z pomidorami koktajlowymi Pachino i oliwkami
• Lody kremowe z jagodami karmelizowanymi